CEVÝZ ÝKLÝM ÝSTEKLERÝ

Cevizler kýþ ve ilkbahar aylarýnda soðuklama gereksinimini karþýlayacak kadar soðuk; ilkbahar ve yaz aylarýnda normal büyüme ve olgunlaþmayý saðlayacak ölçüde sýcak (25- 350C) isterler. 400C den yüksek yaz sýcaklýklarý ceviz yeþil kabuðunda yanmalara ve ceviz içinde büzüþmelere yol açabilmektedir. Ceviz bitkisi genelde –20 derecede düþük sýcaklarda zarar görmekteyse de –40 dereceye kadar dayanabilen çeþitler vardýr. Bunun yanýnda tomurcuk döneminde –10 derece, tam çiçeklenme dönemindeki –30 derece ve küçük yeþil meyve döneminde –10 derece den düþük sýcaklýklar zararlý olabilmektedir. Soðuklardan zarar görme konusunda düþük sýcaklýðýn derecesi, düþme hýzý, süresi gibi etkenler önemli rol oynar. Ceviz çeþitlerinin soðuklama gereksinimi +7.20 derecenin altýnda 500-2000 saat arasýnda deðiþir. Düzenli bir ürün için cevizlerde soðuklama gereksiniminin karþýlanmasý gerekmektedir.

Ceviz yetiþtiriciliði açýsýndan yýllýk toplam en az 500 mm yaðýþ yeterli olmakla birlikte bu yaðýþýn düzenli olmasý önemlidir. Meyvelerin normal geliþebilmeleri için yazýn toprakta yeterli suyun bulunmasý gerekir. Bunun yanýnda çiçeklenme dönemindeki yaðmurlar ve aþýrý rüzgarlar özellikle tozlanma-döllenme bakýmýndan olumsuz bir durum ortaya çýkarabilir.